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淮山乌鸡汤

淮山乌鸡汤的做法

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“立秋了，天气炎热干燥应当多喝汤！鸡汤是首选，时间不足一般我选择懒人版快速煲汤法，今天选的原材料也是很简单，淮山乌鸡加几颗红枣而已！味道很不错！男女老少都适合！”

食材明细

主料

乌鸡半只

辅料

淮山 400g
红枣一抓
姜片适量

原味口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

淮山乌鸡汤的做法步骤

1
淮山削皮会有点痒，戴上手套或套个袋子再削皮！洗干净备用。
2
淮山乌鸡都切成大块，淮山切太小容易煲烂！
3
淮山比较容易煲烂所以底部先放乌鸡。
4
铺上淮山红枣。
5
加水至淮山位置。
6
中火煲二十分钟，出锅加适量食盐即可。
7
成品。

小窍门

淮山不适合煲太久，容易溶进汤中变稠。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：高压锅

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