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鸡汁焖猪脚筋

by 小版
鸡汁焖猪脚筋的做法
“这菜没什么技术可言，菜的味道主要是在配料和调料上，猪脚筋本身没什么特别的味道，主要是靠吸收汤汁的味道。本菜中鸡汁也可以换成鲍汁等！”

食材明细

主料
辅料
配料

鸡汁焖猪脚筋的做法步骤

  • 鸡汁焖猪脚筋的做法步骤：1
    1
    猪脚筋洗净备用。
  • 鸡汁焖猪脚筋的做法步骤：2
    2
    水发香菇、蒜头、红尖椒、姜切角，瘦肉剁末，芹菜切段。
  • 鸡汁焖猪脚筋的做法步骤：3
    3
    猪脚筋飞水捞干。
  • 鸡汁焖猪脚筋的做法步骤：4
    4
    热油锅，炒香配料（芹菜除外）
  • 鸡汁焖猪脚筋的做法步骤：5
    5
    加入适量的高汤。
  • 鸡汁焖猪脚筋的做法步骤：6
    6
    倒入捞干的猪脚筋。
  • 鸡汁焖猪脚筋的做法步骤：7
    7
    调入调料转小火焖至收汁。
  • 鸡汁焖猪脚筋的做法步骤：8
    8
    最后放入芹菜段淋入少许芝麻油炒匀即可。
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所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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