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蒜炒西兰花独家

蒜炒西兰花的做法

1张图片

食材明细

主料

西兰花 250g

辅料

蒜瓣 5个
蚝油 20g
盐 15g（少量）

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜炒西兰花的做法步骤

1
新鲜西兰花250g,锅里放500毫升水，烧开烫西兰花。
2
西兰花用小刀撕好，尽量撕小瓣（容易入味）。
3
蒜瓣拍好备用。
4
水开了，放30g的盐，放西兰花，西兰花变色20秒后捞起备用。
5
热油锅，下拍好的蒜瓣炒出香味，放西兰花，接着放少量的水（少于50毫升）大火炒一分钟，放少量蚝油，起锅装盘（炒的时候不用放盐，烫西兰花的时候开水里有盐）。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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