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蜜煎泡椒鸡翅
蜜煎泡椒鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中洗净，在背部划两刀，正面用牙签扎数个小孔，以便入味儿。 -
2放入冷水锅中小火煮。
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3等到水煮沸的时候，锅上会漂浮一层浮油。
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4洗去浮油，用厨房纸吸干水份后正反面均抹上食盐，并刷上泡椒水。腌制20分钟。
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5平底锅洗净无水，热锅下少油，冷油时下腌制好的鸡翅中煎烧。先煎正面。
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6煎制过程中依据个人口味撒上孜然粉和椒盐粉入味，喜欢辣得同学可加辣椒粉。
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7待鸡翅双面煎制9成熟时刷上一层蜂蜜，撒些孜然颗粒后关火。用余温烘香孜然粒出盘。
小窍门
用泡椒水腌渍过的鸡翅更入味，如果个人喜欢，还可把小泡椒埋入鸡翅中煎更不错。
