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菌菇蒜薹
菌菇蒜薹的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2鲍菇洗净，切成小条。
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3蒜薹胡萝卜洗净，切段，腊肠撕去肠衣，切片。
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4黑木耳泡发，洗净并用手撕成小朵。
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5炒锅加热注油，放葱姜爆香。
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6先放腊肠片下锅翻炒片刻。
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7再放胡萝卜微煎一小会儿。
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8再放鲍菇条下锅翻炒2分钟。
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9鲍菇变软后，倒入黑木耳翻炒片刻。
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10再放蒜薹下锅快炒2分钟。
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11最后依次加入少量的盐，半勺生抽，四分之一勺白糖，少量鸡精拌匀入味后，即可关火装盘。
小窍门
1，食材的炒制时间不一样，放的次序也不同，不能一锅下。
2，全程大火快炒。
3，也可以先将木耳，鲍菇焯水，然后再炒。即可大大缩短炒制时间。
2，全程大火快炒。
3，也可以先将木耳，鲍菇焯水，然后再炒。即可大大缩短炒制时间。
