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菌菇蒜薹的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

菌菇蒜薹的做法步骤

  • 菌菇蒜薹的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好。
  • 菌菇蒜薹的做法步骤:2
    2
    鲍菇洗净,切成小条。
  • 菌菇蒜薹的做法步骤:3
    3
    蒜薹胡萝卜洗净,切段,腊肠撕去肠衣,切片。
  • 菌菇蒜薹的做法步骤:4
    4
    黑木耳泡发,洗净并用手撕成小朵。
  • 菌菇蒜薹的做法步骤:5
    5
    炒锅加热注油,放葱姜爆香。
  • 菌菇蒜薹的做法步骤:6
    6
    先放腊肠片下锅翻炒片刻。
  • 菌菇蒜薹的做法步骤:7
    7
    再放胡萝卜微煎一小会儿。
  • 菌菇蒜薹的做法步骤:8
    8
    再放鲍菇条下锅翻炒2分钟。
  • 菌菇蒜薹的做法步骤:9
    9
    鲍菇变软后,倒入黑木耳翻炒片刻。
  • 菌菇蒜薹的做法步骤:10
    10
    再放蒜薹下锅快炒2分钟。
  • 菌菇蒜薹的做法步骤:11
    11
    最后依次加入少量的盐,半勺生抽,四分之一勺白糖,少量鸡精拌匀入味后,即可关火装盘。

小窍门

1,食材的炒制时间不一样,放的次序也不同,不能一锅下。
2,全程大火快炒。
3,也可以先将木耳,鲍菇焯水,然后再炒。即可大大缩短炒制时间。
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