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辣焖鱼子独家

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辣焖鱼子的做法

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食材明细

主料

鱼子适量

辅料

干辣椒 适量
葱适量
姜适量
黄豆酱 适量
郫县豆瓣 适量
料酒适量
蚝油适量
生抽适量
鸡粉适量
白糖适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

辣焖鱼子的做法步骤

1
鱼子下锅加料酒焯水。
2
捞出控水备用。
3
锅中烧油下入干辣椒，葱姜炒香。
4
加郫县豆瓣酱和黄豆酱。
5
下入鱼子，加料酒，耗油，生抽。
6
加水没过鱼子。
7
加鸡粉白糖大火烧开。
8
小火焖十分钟。
9
收干汤汁，撒香菜蒜末。
10
出锅装盘完成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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