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蚝油草菇扒娃娃菜的做法

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蚝油在调味品中的也算是个百搭冠军,好比蔬菜中的竹笋,无论平凡的萝卜,还是高贵的鲍鱼,有了蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。草菇与蚝油,真的是绝配,蚝油带出了草菇的鲜味,又能除掉它的土腥味,嫩滑的草菇,配上鲜美的蚝油,非常的美味。用了颗娃娃菜来搭配它,娃娃菜只是简单的焯了下,保留娃娃菜的清香软糯口感,使得一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美,还不快来尝尝呀。

食材明细

主料
辅料

蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤

  • 蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤:2
    2
    烧锅开水,加入少许盐。
  • 蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤:3
    3
    放入娃娃菜进去焯煮一下。
  • 蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤:4
    4
    焯好的娃娃菜摆放在盘中。
  • 蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,放入草菇进去翻炒。
  • 蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤:6
    6
    加入适量的生抽和蚝油翻炒一下,再放入少许水炖煮两分钟。
  • 蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤:7
    7
    加入适量的盐调味。
  • 蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤:8
    8
    再倒入适量的水淀粉勾芡。
  • 蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤:9
    9
    将煮好的草菇摆放在焯好的娃娃菜上。
  • 蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

小窍门

1、将娃娃菜切成小瓣后焯一下摆盘。
2、草菇对切成两半后炒熟,加入点蚝油调味,炖煮熟后加入水淀粉勾芡。
3、将做好的蚝油草菇直接浇淋在焯好的娃娃菜上。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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