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香芹混杂鱼独家

香芹混杂鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小鲫鱼 3条
黄古鱼 2条
鲢鱼 1条

辅料

生姜适量
大蒜适量
青辣椒 适量
香芹适量
料酒 2匙
白醋 1勺
陈醋 1匙
辣椒酱 1匙
盐少许
鸡精少许
尖椒少许
红辣椒 适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香芹混杂鱼的做法步骤

1
准备所需食材。
2
热锅加油放一匙盐炒开。
3
放入鱼两面煎至金黄色。
4
放入生姜大蒜尖椒炸香到料酒白醋辣椒酱一碗水煮熟。
5
待汤汁浓稠时放入鸡精青红辣椒芹菜段盖上盖子焖一下即可。
6
装盘出锅。
7
成品图。
8
成品图。

小窍门

煎鱼前将锅烧热用生姜片将锅擦一下，这样煎的鱼皮就不会沾锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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