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发面鸡蛋饼独家

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发面鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g
酵母 3g
白糖 3g
温水 180g
鸡蛋 3个

辅料

葱花适量
盐适量

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

发面鸡蛋饼的做法步骤

1
200克面粉加入3克酵母，3克白糖。
2
加入180克温水。
3
搅拌成稀一点的面团，插上筷子不倒即可。醒发制两倍大。
4
碗中打入3个鸡蛋。
5
加适量盐和葱花。
6
搅拌均匀。
7
面垫醒发好的面团整成长条。
8
分成六个小剂子。
9
盖保鲜膜醒发五分钟。
10
锅中热油下入面团按扁，倒上鸡蛋液，盖上盖子焖一分钟。
11
翻面煎制两面金黄色即可。
12
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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