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黄瓜木耳炒肉

by 微雨飞燕
黄瓜木耳炒肉的做法
“木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。秋季，木耳应该常常出现在孩子的餐桌上。”

食材明细

主料
辅料

黄瓜木耳炒肉的做法步骤

  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤：1
    1
    猪肉切片，放适量料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤：2
    2
    木耳放入凉水中泡发。
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤：3
    3
    黄瓜洗净，切片备用。
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤：4
    4
    锅内放适量油，放入葱花爆香，放入肉片翻炒。
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤：5
    5
    炒至肉片变色，放入适量豆瓣酱。
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤：6
    6
    放入泡发的木耳，翻炒一会。
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤：7
    7
    加适量清水，加入黄瓜片，翻炒。
  • 黄瓜木耳炒肉的做法步骤：8
    8
    加适量盐调味，炒匀出锅即可。

小窍门

木耳用凉水泡发最好。

猪肉腌制以后更鲜嫩。
来自 美食天下 微雨飞燕 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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