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酸菜炒乃鱼

by 琴心剑胆
酸菜炒乃鱼的做法
“乃鱼的学名是啥我一直没弄清楚，我们这里一直都这么叫，是入海口的一种细长的鱼，大的有手指一样粗细，嘴里有尖尖牙齿。而且，生命力极强，放很长时间都还能活着。这鱼用来煮汤比较鲜美，还有就是用来炒酸菜，虽然没啥肉，不过，肉质紧实，可口。”

食材明细

主料
辅料
配料

酸菜炒乃鱼的做法步骤

  • 酸菜炒乃鱼的做法步骤：1
    1
    酸菜用水泡一下，乃鱼洗净。
  • 酸菜炒乃鱼的做法步骤：2
    2
    乃鱼去头洗净
  • 酸菜炒乃鱼的做法步骤：3
    3
    将酸菜、尖椒，姜切好待用。
  • 酸菜炒乃鱼的做法步骤：4
    4
    将锅烧热，不用加油，将酸菜入锅煸炒一会盛起待用。
  • 酸菜炒乃鱼的做法步骤：5
    5
    起油锅，爆香姜、干辣椒，下乃鱼入锅煸炒。
  • 酸菜炒乃鱼的做法步骤：6
    6
    待鱼变色后，加入一点盐，生抽调下味。
  • 酸菜炒乃鱼的做法步骤：7
    7
    加入酸菜，煸炒均匀，溜点清水，等鱼熟透就可以了。
  • 酸菜炒乃鱼的做法步骤：8
    8
    咸鲜可口，带点酸辣的酸菜炒乃鱼出锅了。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

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