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银牙肉丝

银牙肉丝的做法

4张图片

“银牙其实就是绿豆芽，起了个好听的名字而已，这款小菜也算快手菜，酸咸适口，肉丝细腻，适合小孩子吃。”

食材明细

主料

绿豆芽 300克
猪瘦肉 100克

辅料

葱适量
花椒 1茶匙
食醋 1勺

配料

盐 1茶匙
花生油 1大勺

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

银牙肉丝的做法步骤

1
猪肉半解冻切细丝。
2
绿豆芽冲洗几遍控水。
3
葱切丝。。。。。。
4
锅内放油，下花椒爆出香味，捞出。
5
下肉丝翻炒。
6
炒至肉变色。
7
放入一半的生抽和盐继续翻炒。
8
下葱丝，翻炒几下。
9
倒入绿豆芽迅速翻炒。
10
加入另一半生抽和盐，淋入食醋。
11
翻炒几下出锅，不要把豆芽炒软。

来自美食天下漂亮马婆的作品

使用的厨具：炒锅

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