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红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1准备好五花肉； -
2凉水下锅；
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3开锅撇去浮沫；
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4放姜、八角、桂皮；
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5放老抽、盐冰糖，大火15分钟；
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6然后倒入砂锅（砂锅提前倒水加热）；
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7小火2个小时；
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8然后另起一锅，盛出一顿的量，放醋，大火收汁。OK！特别的酥烂--入口即化！
小窍门
水一定要一次加够，也可以多加，多加的汤汁可以用来当高汤使用，或是下面或是馄饨。
