西红柿蛋花面
西红柿蛋花面的做法步骤
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1西红柿洗净切片; -
2热锅凉油,油热时放蒜片、花椒炒出香味; -
3放西红柿煸炒; -
4开锅时,把西红柿皮捞出来,再下面; -
5待面熟的差不多时,打入蛋花; -
6出锅前放香油、鸡粉搅拌均匀。出锅放香菜点缀。
小窍门
西红柿是凉性,所以要配热性的食材,如:鸡汤、葱姜蒜或是辣椒等。






