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双椒牛肉拉面

双椒牛肉拉面的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉 150克
青辣椒 1个
红辣椒 1个
拉面 100克

辅料

盐适量
老抽适量
料酒适量
嫩肉粉 适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

双椒牛肉拉面的做法步骤

1
牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏)
2
牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟.
3
辣椒去籽洗净切丁,姜、蒜切碎待用.
4
.锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油.
5
锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟.
6
倒入滑熟的牛肉炒勻.
7
加盐调味.
8
加入鸡精翻炒匀出锅盛盘.
9
另起一锅加入800ML水烧开,放入浓汤宝搅散.
10
再放入拉面煮熟.
11
将煮好的拉面盛入碗中,放上牛肉丁即成.

小窍门

牛肉有放老抽淹过，炒时放少许盐即可。

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