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巧做螺旋面

巧做螺旋面的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

苋菜适量

配料

凉水适量
盐适量

原味口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

螺旋面的做法步骤

1
苋菜择洗干净，入沸水锅中汆烫，冷却后待用。
2
挤干紫苋菜，取汁水待用。
3
面粉盆中加少许盐，再分次加入苋菜汁。
4
揉匀成硬面团，放入保鲜袋中静止30分钟。
5
面团取出搓成条，再切成小块。
6
将小面块在竹帘上用小铲压住轻轻一捏，即成螺旋状。
7
制成若干螺旋面生坯，根据个人喜好做成汤面、拌面享用。

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