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杂蔬鸡蛋面
杂蔬鸡蛋面的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2豆苗掐掉根，洗净备用。
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3白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片。
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4锅内热少量油，将鸡蛋敲开放入锅内煎熟。（喜欢嫩点的可以煎单面，我要老点，煎的是双面）。
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5煎好的鸡蛋盛到碗内，备用。
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6锅内再添点食用油，放葱姜爆香。
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7倒入白菜杆先翻炒，并放入适量的盐。
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8再倒入香菇翻炒。
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9大约2分钟左右，倒入白菜叶子翻炒。
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10最后倒入豆苗，略微翻炒，豆苗断生变色，加入鸡精拌匀，即可关火。
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11另一只汤锅烧适量开水。
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12水开后，放入面条烧开，并加入适量的盐。
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13面条敞开煮2分钟左右，加入适量鸡精，即可关火，盛到盘内。将炒锅内的菜倒入盘中拌匀后即可食用。
小窍门
1，我下的面条比较清淡，喜欢重口味的，还可以加入其他的调料，比如生抽，醋，蚝油，各种口味的酱料。
2，蔬菜也可以换成其他品种。
3，分开后，蔬菜最大程度上保存了原有的营养价值。
2，蔬菜也可以换成其他品种。
3，分开后，蔬菜最大程度上保存了原有的营养价值。
