摊葱油饼
摊葱油饼的做法步骤
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1鸡蛋1个,葱2根,面粉我用图中的米杯盛了三杯,能摊5个成品图那么大的饼,早餐的话我们一家吃不完,按一人一张饼,差不多两杯面粉就够了 -
2将鸡精和盐倒入面粉拌匀(或者放在下一步骤的水里化开也行),打一个鸡蛋(不想要鸡蛋的可以不放,放了鸡蛋更营养) -
3边倒水边搅拌 -
4面糊和成舀起来成很厚的流动面浆就行,放入葱花 -
5拌匀,面糊就做好了 -
6开小火,锅里留底油,均匀涂在锅里,一点就行 -
7舀一勺面糊倒入锅中,用铲子慢慢往四周摊匀 -
8摊匀以后火就可以调的稍微大点了,成型后翻面 -
9边摊边倒油,然后不停用锅铲挪动饼,让饼的每个位置都可以占着油,有油的地方饼就比较黄亮酥脆 -
10两面摊至金黄就可以出锅了










