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京东肉饼
京东肉饼的做法步骤
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1面粉加三分之一开水三分之二温水，把面揉匀，加盖醒5分钟 -
2肉馅加盐，生抽，料酒，五香粉，香油，半个鸡蛋，顺时针搅匀
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3面擀成圆形，从圆心处向外斩一刀
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4将肉馅涂抹在圆饼的四分之三处
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5将没有肉馅的部分向上折
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6再向左边折
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7最后的部分向上折，用擀面杖擀薄些
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8锅中放油，小火加盖煎饼，烙至一面金黄
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9翻面，继续加盖小火烙另一面至金黄，最后可以往锅中烹点醋水，晃锅这样饼皮更脆
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10改刀装盘
