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啤酒卤蛋 独家

by 冬天的泥鳅
啤酒卤蛋的做法
“外皮脆爽，蛋黄软糯。乡巴佬鸡蛋的味道，不错的零食”

食材明细

主料
辅料

啤酒卤蛋的做法步骤

  • 啤酒卤蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋洗净，放在煮锅里，水开后，再煮10分钟
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：2
    2
    把鸡蛋捞出放在冷水中浸泡几分钟
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：3
    3
    剥掉鸡蛋壳，在鸡蛋清上系花刀，便于入味
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：4
    4
    锅中倒一瓶啤酒，加生抽，老抽，盐，白糖，十三香，鸡蛋，烧开后转小火加盖。煮40分钟
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：5
    5
    中途尝尝味道，掌握咸淡。最后，汤汁浓稠，关火盛出，静置一晚
  • 啤酒卤蛋的做法步骤：6
    6
    出锅装盘，鸡蛋在汤汁中浸泡一晚上
来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品
所属分类： 小菜 早餐 夏季食谱 午餐 晚餐

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