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脆皮萝卜独家

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脆皮萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

萝卜 1根
小米辣 5个

辅料

生抽适量
盐适量
陈醋适量
白糖适量

中辣口味
拌工艺
数天耗时
简单难度

脆皮萝卜的做法步骤

1
萝卜不要削皮，切成0.5CM的厚片。
2
小米辣洗净，去蒂。
3
小米辣切碎。
4
拿出一个干净的带盖的容器，放入切好的萝卜片，放盐，盐的用量大约是平常炒菜的量。
5
加入醋，醋要多一点，估计是平常炒菜是的4倍。
6
放入白砂糖，糖和醋的用量差不多。
7
放入生抽，平常炒菜的量就行了。
8
放入小米辣，盖上盖子，上下左右的晃动容器，让所有的材料搅拌均匀，加盖密封，三天后就可以吃了。（如果做的比较多，最好每天将容器晃动几下，使食材能够充分搅拌均匀。）
9
盖上盖子，放到冰箱冷藏。随着时间的推移，容器里的汤汁回慢慢变多。
10
三天后，可以吃了。

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使用的厨具：其他

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