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樱饼

樱饼的做法

1张图片

“这款樱饼甜中带咸的口感怎么吃都不会腻，作为下午茶最合适不过了。””

食材明细

主料

主料糯米 160克
樱花粉 3克
白砂糖 20克
豆沙 50克
水 150毫升

辅料

盐腌樱花 8朵

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

樱饼的做法步骤

1
浸泡糯米两小时后捞出并晾至半干
2
将糯米用研钵碾至半碎后加入糖，水，樱花粉
3
将樱花，樱花叶用水浸泡10分钟以上，之后用纸巾将叶子和花擦干
4
用开水蒸糯米30分钟左右中途搅拌
5
趁热将煮熟的糯米，豆沙分成8分后，将豆沙包在糯米中，搓成团放置于樱花叶上，并点缀上樱花

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：烘焙

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