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香葱芝士面包条

香葱芝士面包条的做法

1张图片

“香葱和芝士的完美结合，比起甜味面包，我家更喜欢咸味香葱类的，一出炉就能干掉一大半，用了中种法，口感更好。”

食材明细

主料

高粉 175g
酵母 3g
牛奶 70g
鸡蛋 35g
盐 2g

辅料

高粉 75g
白砂糖 40g
牛奶 50g
黄油 25g
香葱适量
沙拉酱 适量
马苏里拉奶酪 适量

咸鲜口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

香葱芝士面包条的做法步骤

1
中种材料称量好（上面配方里的所有主料），准备揉成面团
2
揉成面团，放入冰箱，冷藏发酵十七小时以上
3
冷藏发酵好的面团从冰箱里取出
4
面包机机放入所有上面的配料（除香葱、沙拉酱、马苏里拉和黄油）
5
把冷藏发酵好的面团撕成小块，放入面包机，和辅料准备一起和成面团
6
启动揉面程序，和成光滑的面团
7
加入黄油，再次启动和面程序
8
揉到面团成扩展阶段
9
整理好面团，启动发酵程序
10
发酵至面团两倍大
11
取出排气，松弛十五分钟
12
分割成六等分，再次松弛十五分钟
13
取一个面团，轻轻搓成长条，做好六个面团
14
二发至两倍大，挤上沙拉酱
15
撒上马苏里拉奶酪
16
撒上香葱，入烤箱180度，25分钟左右
17
香葱味道的芝士面包出炉啦，非常好吃
18
松软可口

小窍门

暖心提示:烤箱脾气不一样，请根据自己家烤箱做调节
其实可以根据自己喜欢得样子整理，不一定非得是条状，也可以是圆的或者是三角状
各家面粉吸水量不一样，请放入液体时不要一次全放，边放边看吸水的情况做调节

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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