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纸杯蛋糕

沙儿飞飞❉

纸杯蛋糕的做法

6张图片

“这款纸杯蛋糕操作简单、用的全蛋液、快迅搞定、再装饰淡奶油、糖珠、喜欢的水果、非常漂亮、烘焙小白也可以做出高大上的蛋糕！值得一试！”

食材明细

主料

低筋面粉 40g

辅料

糖粉 40g
淡奶油 （表面）100g
草莓 4颗
绿色色素 1滴
糖珠适量
粉色色素 1滴
玉米油 40g
抹茶粉 8g
香草精 4滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

纸杯蛋糕的做法步骤

1
低筋面粉和抹茶粉称好一起过筛
2
鸡蛋4个和糖粉40克、香草精4滴一起放入无水无油的干净盆中、用打蛋器搅打
3
由于是全蛋打发时间稍微长一点、（注意：打至边缘上有纹路、且感觉有阻力、
4
注意：打蛋器提起有直的小尖角就可以啦、一定要这个状态！
5
低筋面粉和抹茶混合粉、分三次加入蛋液中、（注意）用J字、或上下翻拌的手法拌匀、每次都要拌匀、千万不要划圈！
6
到入40克玉米油、用同样手法拌匀！
7
舀入模具纸杯中、（注意）八分满、这时候我们预热烤箱
8
放入烤盘、用手震几下、震出气泡、放入烤箱中层上下火175度15分钟！
9
烤好后取出
10
淡奶油和糖粉一起放入碗中、
11
打至蓬松
12
分两碗、分别加入粉色色素、绿色色素、拌匀
13
裱花袋剪个小口放入裱花嘴、再放入淡奶油
14
在蛋糕上挤出想要的花型
15
再放上糖珠、草莓洗净切小块放在上面、美美哒！
16
操作简单又美味
17
赶紧行动吧
18
再欣赏一下、是不是很美呢！

小窍门

1、每家烤箱不一样、温度由自己烤箱决定
2、注意的地方步骤中有写、

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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