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鲜虾培根披萨

鲜虾培根披萨的做法

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“现代厨房，对锅的需求不再是单一的一个功能了，就像利仁的这款空气炸锅，不仅可以用来炸，还能用来烤，相比烤箱和煎锅有着自身特有的优势。这次用利仁的这款空气炸锅烤了个披萨，相比烤箱，这炸锅不用预热就可以开始烘烤，而且烤出来的口感一点也不逊色。”

食材明细

主料

高粉 150克
水 80克
橄榄油 20克
白砂糖 2克
盐 1克
酵母 2克
鲜虾 12只
培根 2片
玉米粒 75克
胡萝卜 1小段
马苏里拉芝士 100克
青豆 75克

辅料

披萨酱 适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

鲜虾培根披萨的做法步骤

1
把饼底材料混匀后揉成光滑的面团后进行发酵。
2
鲜虾去虾壳后用料酒和盐腌一下。
3
胡萝卜擦丝，培根切小片，青豆和玉米粒焯水后沥干水份待用。
4
发酵好的面团排气后擀成圆面片放入披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔，醒发10分钟。
5
在饼皮上涂一层披萨酱后撒上些奶酪丝。
6
再把培根片、玉米粒、青豆和胡萝卜丝放入，最后放上腌好的鲜虾。
7
再在上面铺上一层马苏里拉芝士。
8
炸锅中放入烤架，把披萨盘放入。
9
盖上锅盖后，菜单功能选择蛋糕，预置时间和温度分别是180度25分钟，我做的是薄底披萨，所以时间调整为18分钟。
10
在烘烤过程中可以通过透视窗随时观察烘烤的状态。
11
烘烤结束后取出就可以吃上美味的鲜虾培根披萨了。

小窍门

这个饼底料我做了二个薄底披萨，要是做一个的话烘烤时间自己要调整一下。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：空气炸锅

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