“爸爸买了很多生的牛板筋，我刚摘掉牙套，带了烤瓷牙，这家伙，咬不动啊！突然想到以前姑姑从威海给我带来的牛板筋，味道真是一个赞。我是个吃家，平常也爱研究着怎么好吃，怎么能吃好。

1、牛板筋煮熟，煮透，最好用高压锅，省时省事。

2、开始有点浩大的工程咯！撕撕撕！！！把牛板筋撕成一条一条的，越细越好。

3、开始配料。姜末蒜末适量。糖少许，辣味和酸味是重点。

4、耗油，醋，料酒（我家木有料酒了，我放的葡萄酒），鸡精，辣椒面，五香粉或者十三香。

5、如果你家有辣白菜，辣白菜的汤水放一些，味道真的很赞。

6、最后放香菜，拌一下就好了！”

• 鸡爪与黄豆

• 酸甜苦辣

• 传统法腌制香椿芽

• 红油口水鸡

• 葱末豆腐渣

• 凉拌土豆丝

• 豉香豆干

• 麻辣牛肉干

• 四川泡菜

• 琥珀怪味豆

• 杂蔬拌金针菇

• 蜜汁豆干

• 花生卤面筋

• 蒜苔拌豆

• 泡椒风翅

• 黄瓜柠檬

• 老醋拌花仁

• 手抓韭菜