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【鲁菜】--传统法腌制香椿芽
传统法腌制香椿芽的做法步骤
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1先把买回来的香椿芽摘洗干净。 -
2放入水中浸泡10分钟。
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3控干水分。
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4放到盖垫上晾干。
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5取一个干净盆，放入一层香椿芽。
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6撒上一层盐。
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7一层香椿芽，一层盐。
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8最后一层撒上盐，用盆盖严实。
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9第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。
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10第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。
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11放入盘中，看腌的香椿芽不错吧
