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红油口水鸡
红油口水鸡的做法步骤
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1锅里放水加入大葱段生姜片，琵琶腿4支冷水下锅煮。 -
2水开后大约十分钟用筷子很容易扎透鸡腿而且没有血水冒出就算好。
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3把煮好的鸡腿迅速放进冰水了冷却。
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4调味汁儿：糖+白醋+生抽+盐+姜末+蒜末+鸡精+香油。
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5花生烤熟了用手搓掉皮用刀背杂碎。
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6冷却的鸡腿晾干切块摆盘浇上调味儿汁儿撒上花生碎白芝麻最后淋上红辣椒油撒香菜。
小窍门
1调味儿汁儿的配比真的写不出来都是调调尝尝的
2红辣椒油是自己炸的没有过程图有空再照一下吧
3将鸡切块之前等鸡风干一下切出来的会好看些
2红辣椒油是自己炸的没有过程图有空再照一下吧
3将鸡切块之前等鸡风干一下切出来的会好看些
