这款小零食制作起来非常简单，关键在于掌握好烤制的火候，最好保留一些水分，这样才能既有嚼劲，又有一定的软度。

烤制的温度和时间一定要根据豆干的含水量以及烤箱的功率灵活掌握。

烤好的豆干放凉后，装入密闭的保鲜盒，放入冰箱冷藏，可以保存一周左右，每次取出可以直接食用，想吃热的可以用微波炉“叮”一下，个人推荐凉着吃比热食风味更好。

根据个人的喜好，我们还可以添加不同作料，制作出口味各异的卤豆干，比如五香的、麻辣的……