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软炸鲜蘑

软炸鲜蘑的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜蘑 500g

辅料

鸡蛋 1个
面粉 3羹匙

配料

淀粉 2羹匙
花生油 适量
盐适量
五香粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

软炸鲜蘑的做法步骤

1
将鲜蘑洗净、去蒂。
2
将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。
3
锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。
4
将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。
5
再加入面粉，将其搅拌均匀。
6
平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。
7
将蘑菇条炸制挺实，即可出锅装盘。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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