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梦中美食——可乐翅根
可乐翅根的做法步骤
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1材料如图。 -
2将翅根洗净，如果想更好的入味，可以在翅根上用刀划两道口子，加入少量的盐、生抽、老抽腌制30分钟。
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3生姜切丝，蒜拍扁，葱白切小段，葱花切碎。
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4锅中下少量油，将生姜，蒜，葱白煸炒。
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5锅内放入油加热（量稍多点），放入翅根翻煎。
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6煎至翅根呈金黄色，放入生姜，蒜，葱白一起煸炒。
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7锅中倒入可口可乐1瓶至满上翅根，大火烧开，转小火焖30分钟。
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8大火收汁，一定要收好汁，翅根才会裹着一层浓郁的汁。（收汁时忘了照相了）。
小窍门
在腌制翅根时已经下了老抽，焖时就不需要再下了，我焖翅根时看颜色有点淡就下了少量老抽，没想到··颜色就变得暗了好多！！
