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家常菜肴@@特色日本豆腐的做法

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日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美...

食材明细

主料
辅料

特色日本豆腐的做法步骤

  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:1
    1
    原料:日本豆腐,鸡蛋,肉末,蒜,葱。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打均,豆腐切片里上蛋清。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:3
    3
    烧热锅,下适量油豆腐略炸。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:4
    4
    炸成金黄色捞出,备用。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:5
    5
    锅内留少许油,将葱蒜爆香。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:6
    6
    加入肉末略炒。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:7
    7
    放入适量的水煮沸。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:8
    8
    放入瑶柱鲍鱼汁,酱油。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:9
    9
    调味煮1分钟。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:10
    10
    最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:11
    11
    将剩余的蛋液倒入豆腐里,熬制浓稠后起锅,即可。
  • 家常菜肴@@特色日本豆腐的做法步骤:12
    12
    成品图@@美味的豆腐。
来自 美食天下 meimei.lam 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   老人   宴客菜   午餐  

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