手机访问
豆瓣干烧虾
豆瓣干烧虾的做法步骤
-
1大虾洗净并去除虾线，然后“开背”（虾的背部用刀割开）。 -
2锅内入油并同时放入花椒，缓慢加热。
-
3花椒出香味后放入葱姜蒜，调为大火爆香。
-
4立即下入郫县豆瓣煸炒出红油。
-
5下入大虾，加入料酒、老抽、耗油、白糖、少许盐，翻炒。
-
6加入少许水，烧到汤汁全部收干。
-
7加味精，出锅！
