手机访问
鲈鱼豆腐煲
鲈鱼豆腐煲的做法步骤
-
1所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时。 -
2豆腐切成小块；生姜切片，蒜苗切成段备用。
-
3热锅下油，把鲈鱼放进煎一会。
-
4一面煎至微黄后反另一面煎，煎好后淋上几滴米酒，加入姜片和大蒜头部放进炒香，再转进砂锅中，加适量水烧开。
-
5再把豆腐煎一会。
-
6鲈鱼煮开后把豆腐加入一起焖，适当加些盐。
-
7准备适量生粉芡（生粉，酱油，水拌匀）。
-
8焖至水剩少量时，淋入调好的生粉芡。
-
9加入剩下的蒜苗段，大火收汁便可。
小窍门
1.要早一些加入盐才能焖入味。
