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盐水虾——最清淡美味的吃法
盐水虾的做法步骤
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1将虾洗净，挑去泥肠，葱洗净挽成结，姜洗净切块； -
2锅内烧适量水，下配料葱、姜、八角、桂皮、花椒煮开，放入调料盐和料酒煮10分钟，舀1碗水出来放凉；
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3另起锅放置火上，加水烧开，将虾放入，用筷子搅拌，煮至虾9成红色时关火；
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4虾捞出来，用凉水洗净后，放进冰水中冰镇一下；
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5然后捞出虾，放入第2个步骤中舀出来的配料水中浸泡10分钟以上；
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6摆盘，随意搭配自己喜欢的蘸碟即可；
