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金瓜蒸鸡腿的做法

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春节临近,家家已经开始筹备年夜饭了,年饭的餐桌上总是少不了一道蒸菜的,新的一年要蒸蒸日上嘛。这道金瓜蒸鸡腿颜色亮丽,做法简单,营养丰富,味道更是好得没话说。这黄金罐一般的造型,端上餐桌可是很吸引眼球的呢。

食材明细

主料
辅料

金瓜蒸鸡腿的做法步骤

  • 金瓜蒸鸡腿的做法步骤:1
    1
    南瓜去籽,做成盅状。
  • 金瓜蒸鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨,用刀背拍松。
  • 金瓜蒸鸡腿的做法步骤:3
    3
    将鸡腿切成1.5厘米见方的丁。
  • 金瓜蒸鸡腿的做法步骤:4
    4
    加入酱油、糖和黑胡椒粉抓匀,腌制20分钟。
  • 金瓜蒸鸡腿的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切丁,个头要比鸡腿小些,容易蒸熟。
  • 金瓜蒸鸡腿的做法步骤:6
    6
    香葱切碎。
  • 金瓜蒸鸡腿的做法步骤:7
    7
    干辣椒剪成椒圈。
  • 金瓜蒸鸡腿的做法步骤:8
    8
    将松仁几所有配料放入腌制鸡腿的碗中拌匀。
  • 金瓜蒸鸡腿的做法步骤:9
    9
    将腌制好的鸡腿及蔬菜装入南瓜盅,盖上盖子,蒸锅水烧开后放入,中火蒸30分钟左右。

小窍门

蒸制时间可根据南瓜的大小自行掌握,可以用牙签从内部扎南瓜盅壁看是否蒸熟,注意千万别刺透南瓜。
来自 美食天下 温暖sunny 的作品
使用的厨具:蒸锅
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