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香干香菇肉酱馅

香干香菇肉酱馅的做法

1张图片

“空时喜欢多做－些肉酱馅,可以用来包包子,做馅饼,拌面等....”

食材明细

主料

肥瘦猪肉 适量
香干适量
笋适量
香菇适量
姜适量

辅料

生粉适量
酱油适量
糖适量
胡椒适量
料酒适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香干香菇肉酱馅的做法步骤

1
食材洗净备用.笋先焯好煮熟.
2
香干肥瘦肉切黄豆大的小粒.
3
香菇,笋都切小丁,葱姜切碎.
4
甜面酱1大勺,黄酱半勺装碗里加糖半勺,放点清油,加点水搅拌均匀.
5
放蒸锅里蒸5分钟.
6
肥肉粒下锅小火煸炒出油.
7
放瘦肉粒煸炒至肉呈白色,放葱姜粒料酒.
8
放入香菇,笋,香干丁一起煸炒,加糖,酱油,盐,水煮－下.
9
碗中放生粉胡椒调制成水淀粉.
10
勾薄芡收汁.
11
装入碗中,凉透后可放冰箱2－3天.时间长需冷冻.

小窍门

因为是做馅用,馅料口味可略重一点.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

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