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酱爆兔
酱爆兔的做法步骤
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1兔肉宰小，清洗血水后挤干水，加入豆粉、料酒、酱油、胡椒粉、盐抓捏均匀，腌制30分以上！ -
2甜面酱兑水备用！
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3青笋和甜椒开水汆一下备用！
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4锅入油滑兔肉！
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5锅留底油放入花椒！
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6加入姜蒜、洋葱爆香！
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7放入兔肉爆炒几下放入甜面酱和辣椒节爆香！
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8放入青笋和甜椒翻炒几下，放入盐、酱油、水豆粉勾芡起锅！
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9装盘~成功拍的酱爆兔酱香味浓略带辣味，怕辣的可以不放干辣椒。收汁成功的标准的亮油！
