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尖椒炒蛋

夏家妈妈的美食

尖椒炒蛋的做法

1张图片

“香中带辣，鲜而不油。可以夹馍或配米饭吃，味道绝佳！”

食材明细

主料

尖椒 4两
鸡蛋 3个

辅料

盐适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒炒蛋的做法步骤

1
需要3个鸡蛋和4两辣椒
2
将鸡蛋加少量的盐打散，辣椒切丁
3
锅中倒油，油的量稍大一些（一般为炒菜的一倍），将辣椒炒7,8成熟后加入少量盐（鸡蛋中已加盐）
4
将鸡蛋均匀浇在辣椒上，小火煎黄
5
将煎黄的那一面翻过来，再次又小火煎熟即可
6
装盘即可，可以夹馍或配米饭吃，味道绝佳！

小窍门

1.盐分两次饭，炒辣椒中盐要少放，因为已经在鸡蛋中放过盐了
2.油的量要大些

来自美食天下夏家妈妈的美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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