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尖椒炒蛋
尖椒炒蛋的做法步骤
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1需要3个鸡蛋和4两辣椒 -
2将鸡蛋加少量的盐打散，辣椒切丁
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3锅中倒油，油的量稍大一些（一般为炒菜的一倍），将辣椒炒7,8成熟后加入少量盐（鸡蛋中已加盐）
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4将鸡蛋均匀浇在辣椒上，小火煎黄
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5将煎黄的那一面翻过来，再次又小火煎熟即可
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6装盘即可，可以夹馍或配米饭吃，味道绝佳！
小窍门
1.盐分两次饭，炒辣椒中盐要少放，因为已经在鸡蛋中放过盐了
2.油的量要大些
2.油的量要大些
