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烧烤排骨

小牙医的大厨房

烧烤排骨的做法

1张图片

“夏天到了，往往食欲不佳，烧烤成了备受青睐的美食，但是外面的烧烤实在是吃着不放心，在家做一道烧烤排骨，美味又营养，并且只需要用到炒锅，做法非常家常，但味道却不一般。”

食材明细

主料

猪肋排 450g
十三香 一小勺
孜然粉 适量

辅料

盐适量
烧烤料 适量
孜然粒 适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

烧烤排骨的做法步骤

1
新鲜的猪肋排，加清水浸泡1h，泡出血水
2
浸泡好的排骨沥干水分
3
排骨加盐、十三香、烧烤料拌匀，裹上蛋清和玉米淀粉腌制1h
4
锅中加入食用油，大火烧至七成热，下入排骨后传中小火炸排骨，炸至微微泛黄捞出
5
这是炸好的排骨图片，然后继续开大火，烧到油开始冒烟了，下入排骨复炸
6
复炸后的排骨表面金黄，非常漂亮
7
锅中留少许底油，烧热后，加入葱花一半的洋葱丝翻炒
8
下入排骨煸炒
9
加入另一半的洋葱丝，煸炒至断生，撒上孜然面和孜然粒即可出锅，如果你喜欢吃辣的，可以撒点辣椒粉

来自美食天下小牙医的大厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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