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平底锅烤肉

by ZHAI翟
平底锅烤肉的做法
新鲜的猪肉,不用任何的佐料腌制,稍微加一点点的盐来烤,利用五花肉本身的肥油慢慢煎制,直到变得焦黄,酥脆。



用脆口的生菜包上一口热腾腾的五谷米,加上喷香的烤肉,一点点青葱解腻,嗯……滋味真的妙不可言!

食材明细

主料
辅料

平底锅烤肉的做法步骤

  • 平底锅烤肉的做法步骤:1
    1
    五花肉稍微冻一下。
  • 平底锅烤肉的做法步骤:2
    2
    切薄片。
  • 平底锅烤肉的做法步骤:3
    3
    放入平底锅,撒上一层盐,加热
  • 平底锅烤肉的做法步骤:4
    4
    文火煎制一面焦黄,翻面,再撒一层盐
  • 平底锅烤肉的做法步骤:5
    5
    直到逼出多余油分,肉变得酥脆
  • 平底锅烤肉的做法步骤:6
    6
    完成,可以趁热撒上一层孜然粉
  • 平底锅烤肉的做法步骤:7
    7
    搭配五谷饭和生菜,青葱,包饭最好吃!

小窍门

1.需要文火煎制,慢慢的把肥油熬出来,然后慢慢的煎酥,不需要放油,而且吃多了也不用怕胖。



2.煎好的肉用剪刀切成入口的小片,方便包饭。



3.米饭可以选择自己喜欢的,我喜欢软一点的,加上一些可以解腻的大蒜,辣椒,或者香葱,视个人口味而定。
来自 美食天下 ZHAI翟 的作品
所属分类: 热菜 家常菜

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