丝瓜炖豆腐
丝瓜炖豆腐的做法步骤
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1准备材料。 -
2原材料改刀,丝瓜切滚料块,豆腐切半公分片。 -
3烧热油。 -
4炝葱,下丝瓜略炒,加料酒,蚝油,生抽,白糖后,加开水,下豆腐。大火烧开改,小火炖入味。 -
5大火收汁,挂芡,加盐,搅匀,出锅。今天丝瓜少,豆腐多,样子欠佳。
小窍门
传统做法不放蚝油和糖,不过现在提倡不放味精,就这样代替了。
可适当滴点芝麻油,味道也不错。
可适当滴点芝麻油,味道也不错。





