炸茄盒
炸茄盒的做法步骤
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1肉剁成肉馅,因为我比较不爱吃肉,所以肉用的少了些,而且茄盒也只做了8个,喜欢肉的朋友可以多用些肉 -
2葱姜切末 -
3将葱姜末混到肉馅里面 -
4肉馅加酱油,料酒,盐,香油拌好 -
5茄子底下垫两根筷子,切成这样 -
6把筷子拿走,切成两片一对的茄子,这样方便夹馅,把肉馅夹入茄子 -
7将面粉,水,鸡蛋混合调成面糊,放鸡蛋炸起来比较好看,蓬一些,也可以不放,脆一些 -
8夹了肉的茄子裹上面糊进油锅炸,看起来不错吧!要趁热吃还是脆的呢








