糖醋藕丸
糖醋藕丸的做法步骤
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1莲藕、大葱切碎,放入盐,肉加姜剁馅 -
2藕碎挤出水分,加鸡蛋 -
3加肉馅、盐、鸡粉、黑胡椒粉、面粉、淀粉少许 -
4搅匀,不需要再加水,藕会渗出水分 -
5净锅入油,烧热,虎口位置捏出藕丸入锅炸 -
6先大火后小火 -
7外壳焦脆时捞出 -
8净锅加水、醋和糖2:3的比例放入,加入番茄酱,分量看个人喜欢 -
9煮开,调入水淀粉 -
10芡汁黏稠放入藕丸搅匀即可 -
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