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豉汁蒜蓉蒸鲜鲍

黑犀侠
豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤

  • 豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤：1
    1
    鲜鲍鱼刷洗干净，勺子挖出肉，出去筋膜内脏。
  • 豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤：2
    2
    打十字花刀，肉放回壳中。豉油蚝油少许调成味汁。
  • 豉汁蒜蓉蒸鲜鲍的做法步骤：3
    3
    鲍鱼冷藏20分钟左右，旺火蒸一分钟，撒蒜蓉浇上味汁，继续蒸约7到8分钟，出锅撒香葱淋少许热油即可。

小窍门

鲜鲍鱼蒸之前适当冷藏可以更脆嫩。
来自 美食天下 黑犀侠 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜  

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