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简单美味-----咸蛋柴火豆腐
咸蛋柴火豆腐的做法步骤
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1将蒸格放在锅里，将超市里买的咸蛋黄上锅蒸熟。 -
2准备好煮熟的咸鸭蛋。
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3将蛋白和蛋黄分开。
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4准备好柴火豆腐。
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5将豆腐切成小块。
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6锅里加水，将豆腐入沸水中焯两分钟。
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7将豆腐捞起，和咸蛋白放在一起。
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8将豆腐和咸蛋白一起压成豆腐泥。
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9将蛋黄压碎。
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10开火，锅里倒适量的油。
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11将蛋黄倒入，火开小一点，翻炒均匀
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12倒入适量的热水。
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13再倒入少量加了鸡精的淀粉水，稍煮一下即可。
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14最后将豆腐倒入，翻炒均匀即可出锅了。
小窍门
原料：柴火豆腐咸鸭蛋
调味：鸡精清水淀粉水
1、最后还可以加一些葱花，今天家里没有了，就没加。
2、一般200克的豆腐配4个蛋黄，1个蛋白就差不多了。
3、因为咸蛋白很咸，所以蛋白和蛋黄的比例无法保持一致，我就用了超市买的单独的咸蛋黄，再加上整个的咸蛋。
调味：鸡精清水淀粉水
1、最后还可以加一些葱花，今天家里没有了，就没加。
2、一般200克的豆腐配4个蛋黄，1个蛋白就差不多了。
3、因为咸蛋白很咸，所以蛋白和蛋黄的比例无法保持一致，我就用了超市买的单独的咸蛋黄，再加上整个的咸蛋。
