甜烧白
甜烧白的做法步骤
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1将五花肉洗净放入锅中,加葱姜料酒,煮至7分熟捞出; -
2糯米洗净用电饭煲煲成糯米饭 -
3将煮好的五花肉趁热将酱油及少许红糖液涂抹在肉皮上; -
4将煲好的糯米饭,用猪油和剩余的红糖入炒锅炒制2-3分钟,使饭和猪油,红糖完全拌匀即可,备用。 -
5将冷却的五花肉切成片,要隔片断开,形成2片一夹; -
6将红豆沙馅夹入肉片中,肉皮朝下码入碗中,将糯米饭铺在上面,包上保鲜膜放入蒸锅,大火蒸2小时即可。 -
7将葵花仁放入炒锅小火炒至金黄关火;待蒸肉扣在盘中后与适量白糖混合撒在表面即可食用。







