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蚝油扒鲜菇

蚝油扒鲜菇的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜香菇 150克
鲜金针菇 200克
红椒少许

辅料

浓汤宝 1/3个
蚝油 1匙
酱油半匙
料酒适量
水淀粉 适量
鸡精适量
油适量

酱香口味
扒工艺
半小时耗时
普通难度

蚝油扒鲜菇的做法步骤

1
准备材料。
2
香菇洗净切块；
3
金针菇洗净去老根，可切段；
4
金针菇入沸水中焯烫，捞出沥干；
5
香菇入沸水中焯烫，捞出沥干；
6
热油锅，下香菇、金针菇炒匀，加适量水，再加料酒、蚝油、浓汤宝烧片刻；
7
加酱油、鸡精调味，用水淀粉勾芡；
8
撒上胡椒粉，用红椒丝装饰即可。

小窍门

浓汤宝可不用，用清汤~

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使用的厨具：炒锅

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