“一直想做鱼香茄子的，可是家里没有郫县豆瓣酱也就一直耽搁着，上次逛超市顺了一瓶，于是今天还是用自家的茄子做了这道下饭菜。。。”

主料

• 茄子 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 油 适量
• 水淀粉 适量

• 三杯带鱼

• 家常宫保鸡丁

• 海陆碳烤大集锦

• 花蛤炖蛋

• 辣烤鸡全翅

• 蜜汁烤鸡

• 肉米花

• 小炒鸡肉丸

• 赛螃蟹

• 蒜香烤翅

• 梭子蟹炒年糕

• 烤箱版盐焗鸡

• 日式锡纸焗烤鸡

• 干炸小公鱼

• 清蒸粉丝蒜茸虾

• 电饭锅烤鸭

• 转化糖浆制作

• 茄香酿豆腐