酥茄子
酥茄子的做法步骤
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1茄子洗净切成一寸左右大小,然后分成三小片,只分不断。 -
2小碗里打两个鸡蛋,调匀,撒上适量盐巴。 -
3再加一大勺面粉。 -
4茄子整个浸进去,包括中间都粘上面糊。 -
5粘均匀。 -
6热锅里放香油,茄子放进去油炸,炸到金黄就熟了。 -
7成品图。
小窍门
1、和炸酥肉差不多,鸡蛋面粉要调成酥肉用的那种稠状;
2、炸的时候最好是用中火,大火容易糊。
2、炸的时候最好是用中火,大火容易糊。







